Žuti kukuruz bogat antioksidansima

Jedna od najzastupljenijih jednogodišnjih biljaka u svetu ali i u našoj zemlji jeste kukuruz. Kukuruz je biljka koja potiče iz Srednje Amerike i od kako je postao biljka koja se svugde kultiviše tako su počeli i naučnici da se zanimaju, posebno kako da naprave vrstu kukuruza bogatiju antioksidansima, kojima je i sam prebogat. Iako je nama najpoznatiji žuti kukuruz, postoje i beli, crveni, ljubičasti i crni kukuruz a razlikuju se po sastavu beta karotena i dijetetskih vlakana.