Imunitetu neka treba vremena da odredi alergene iz hrane

Za razliku od trenutne reakcije i potrebe za hitnom medicinskom pomoći, ipak se u većini slučajeva alergija na hranu javi u vidu zakasnele ili produžene reakcije. Čak preko 60% svetske populacije ima neki vid ovakve alergije koji se za zakašnjenjem javi usled nemogućnosti našeg imunog sistema da odmah odredi na koju od namirnica je preosetljiv.  Neki od simptoma koji se mogu javiti su otok i crvenilo očiju, zapušenost nosa, umor, bol u stomaku ili opstipacija, promene u raspoloženju, glavobolja, otežano disanje pa čak i anksioznost i depresija.