Žitarice su veoma važan izvor fosfora u prirodi

Fosfor se, na svu sreću, nalazi u skoro svakoj namirnici koja nam padne na pamet, ali se naravno u nekim namirnicama nalazi i velikoj količini. Tako se u mekinjama nalazi velika količina fosfora koji se lako i efikasno vari. U samo 100 grama mekinja se može naći preko 150% dnevnih potreba za ovim veoma važnim hemijskim elementom. Nešto manje ga im au riži, ovasu, ječmu, pšenici i kukuruzu. Fosfora ima i u lanenom semenu, suncokretovim semenkama i susamu.