Koji su najbolji izvori hidroksitirozola?

Glavni izvor hidroksitirozola jeste zelena maslina i maslinovo ulje. Isto tako, i belo vino može da bude dobar izvor hidroksitirozola, ali treba znati da nisu sva vina jednako bogata ovim antioksidansom - istraživanja su pokazala da su to najpre vina iz Francuske, Italije i Nemačke. Hidroksitirozol je bitan za zdravlje kardiovaskularnog sistema, kao i za prevenciju neurodegenerativnih oboljenja. Ovaj antioksidans je drugi najmoćniji antioksidans posle galne kiseline koja se nalazi u koprivi, kupinama, malinama, kao i u vinu.