Da li je zagađenje okoline pravi uzrok alergija?

Zahvaljujući molekularnim "džepovima", protein Bet V 1 iz polena breze vezuje se za gvožđe. Ako ti džepovi ostanu prazni, proteini stimulišu rad ćelija imunog sistema u organizmu, polen postaje alergen i dolazi do alergijske reakcije. Naučnici istražuju zašto dolazi do problema smanjenog vezivanja gvožđa i sumnjaju na faktore okoline i zagađenja kojima su biljke izložene. Ovi rezultati mogli bi da objasne sve veći broj alergija kod stanovništva.