Bundeva - zdrava i malokalorična

Bundeva je izuzetno bogata vitaminima i mineralima, a pritom sadrži malo kalorija - 100 grama kuvane bundeve sadrži oko 20 kalorija. Ista količina bundeve pokriva 100% dnevnih potreba za vitaminom A, a sadrži i manju količinu vitamina C, vitamina E i vitamina B-kompleksa. Bogata je kalijumom (270 mg u 100 g), bakrom i fosforom. Bundeva je idealan sastojak supa i čorbi, salata, kao i deserta - pečena bundeva sama po sebi je zdrav i lak desert.