Dobar izvor nezasićenih masnih kiselina

Iako leblebije nisu bogate mastima, sadrže polinezasićene masne kiseline, kao što je alfa-linoleinska kiselina (ALA), esencijalna omega-3 kiselina od koje se mogu sintetisati i druge omega-3 kiseline (EPA i DHA). U 100 g leblebija ima 43 mg omega-3 i 1113 mg omega-6 masnih kiselina, što su samo neki od razloga da hranu bogatu mastima i rafinisanim ugljenim hidratima zamenite leblebijama i tako učinite nešto dobro za vaš kardiovaskularni sistem.