Koji sastojak u paradajzu smanjuje rizik od raka prostate?

Prema nedavnoj britanskoj studiji, konzumiranje deset i više porcija paradajza nedeljno smanjuje rizik od raka prostate za 18%. Kao porcija se računa jedan srednji paradajz ili sedam čeri paradajza. Ovaj povoljni zdravstveni efekat paradajz duguje likopenu, antioksidantnom i antiinflamatornom karotenoidnom pigmentu koga naročito mnogo ima u kuvanom paradajzu. Obavezno dodajte i ulje u jela sa paradajzom jer se tako povećava apsorpciju likopena.