Koje vitamine i minerale sadrže kajsije?

Kajsije predstavljaju voće bogato karotenoidima, antioksidansima koji povoljno deluju na kardiovaskularni sistem i održavaju naše oči i kožu zdravima, dok im se takođe pripisuje i antikancerogeno dejstvo. U samo tri sveže kajsije (oko 100 g) ima približno 50 kcal i 2 g vlakana. Ova količina zadovoljava 40% dnevnih potreba za vitaminom A i 17% za vitaminom C. Kajsije sadrže i manje količine vitamina B- kompleksa, koji su neophodni za nesmetano funkcionisanje nervnog sistema, a što se tiče minerala, najbogatije su kalijumom (260 mg u 100 g), koji je važan za naš kardiovaskularni sistem.