Kako je najbolje koristiti koprivu u ishrani?

Dlačice koje se nalaze na listovima i stabljici koprive u dodiru sa kožom ubacuju hemikalije kao što su acetilholin, histamin i mravlja kiselina što izaziva žarenje. Međutim, kada se kopriva prelije vrelom vodom ovaj neprijatni efekat se gubi. Koprivu je najbolje pripremati kao spanać, a možete je koristiti i za pripremu supa i čorbi. Zahvaljujući visokom sadržaju gvožđa i vitamina C, kopriva se posebno preporučuje osobama sa nedostatkom gvožđa. Za jačanje imuniteta i kod problema sa artritisom preporučuju se i sok od koprive i tinktura (koja se koristi i za spoljašnju upotrebu, nanošenjem na bolna mesta). Ukoliko nemate svežu koprivu, možete koristiti i sušene listove kao začin ili za pripremu čaja.