Da li se suvom voću dodaje šećer?

Suvo voće prirodno sadrži fruktozu, ali mu se često zbog ukusa dodatno dodaje šećer te ono tada ne predstavlja baš zdravu zamenu za slatkiše. Na primer, suvim brusnicama, ananasu i mangu se obično dodaje rafinisani šećer, a sušene banane se obično prave u obliku čipsa, prže se i sadrže dodatni šećer. Takođe, sigurno ste primetili da na pakovanju suvog voća često piše da je prilikom sušenja korišćen sumpor-dioksid. Ovaj konzervans se koristi da bi suvo voće zadržalo lepu, jarku boju, kao i da bi se sprečilo kvarenje. Ipak, treba imati u vidu da ovo jedinjenje nije sasvim bezazleno i da kod nekih osoba može izazvati alergijsku reakciju.