Koje vitamine i minerale sadrži slatki krompir?

Slatki krompir (poznat i kao batat) sadrži više prirodnih šećera nego običan krompir, ali i sveukupno više nutrijenata i manje kalorija (90 kcal u 100 g). Sto grama pečenog batata (otprilike pola krompira srednje veličine) zadovoljiće 107% preporučene dnevne doze za vitaminom A, zatim 26% dnevnih potreba za vitaminom C, 25% za manganom, a sadrži i veće količine bakra, kalijuma i vitamina B-grupe. Ista količina batata sadrži 5 g dijetetskih vlakana.