Osobe koje sporije jedu sagorevaju više kalorija?

Nedavno istraživanje ukazalo je na to da osobe koje jedu polako i žvaću sve dok dobro ne sažvaću hranu u ustima sagorevaju u proseku 10 kalorija više na svakih 300 kalorija koje unesu. Temeljno žvakanje povećava dotok krvi do želuca i creva, i na mesečnom nivou omogućuje nam da sagorimo dodatnih 2000 kcal. Na godišnjem nivou bi ova navika teoretski trebalo da rezultuje gubitkom od oko 3 kg telesne težine.

U jednom drugom istraživanju je utvrđeno da osobe koje hranu žvaću više nego što je to uobičajeno (otprilike 40 puta po zalogaju), bolje mogu da procene koliko su site, odnosno gladne, i zahvaljujući tome unose manje kalorija nego osobe koje brzo jedu.