Simptomi nedostatka vitamina B1 mogu biti različiti od osobe do osobe

Vitamin B1 pretvara ugljene hidrate u šećer tako da ima direktan uticaj na nivo energije koji ćemo imati tokom dana. Šećeri su potrebni našem organizmu jer se naš centralni nervni sistem i mišići hrane šećerom. Simptomi deficijencije vitamina B1 su letargija, poremećaj ritma spavanja i apetita, gubitak telesne mase, loše varenje, opstipacija, grčevi u mišićima i slabost istih. Ukoliko se ne leči, nizak nivo vitamina B1 može dovesti do ozbiljnih poremečaja u radu srca, nerava i ozbiljno ugroziti funkcije mozga.