Antioksidantne materije u voću i povrću

Znamo već da je voće i povrće dobro za naše sveukupno zdravlje. Međutim, zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i vlakana, voće i povrće naročito povoljno deluje kod srčanih oboljenja. Vitamini, minerali i vlakna imaju antioksidantno dejstvo i štite naš organizam od oksidativnog stresa kojem smo svakodnevno izloženi. Na taj način naše arterije su bolje zaštićene i zadržavaju svoju elastičnost na duže staze.