Pečurke su bogate vitaminima B grupe

Pečurke su bogate vitaminima B grupe i to konkretno vitaminima B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kiselina) i B9 (folna kiselina). Takođe predstavljaju jednu od retkih namirnica koje sadrže vitamin D. Pečurke sadrže i mnoštvo minerala kao što su selen, kalijum, bakar, gvožđe i fosfor. Predstavljaju dobar izvor holina, koji je važan za prenošenje nervnih impulsa, mišićnu pokretljivost, kao i za adekvatnu apsorpciju masti.