I kefir je bogat probiotskim bakterijama

Kefir je probiotski napitak koji se dobija fermentacijom mleka i sadrži bakterije Lactobacillus caucasus, Leuconostoc sp., Streptococcus sp. kao i kvasce Saccharomyces kefir i Torula kefir. Kefir se bolje vari od mleka i pored probiotika, bogat je vitaminom B12, kalcijumom, magnezijumom, biotinom, folnom kiselinom i enzimima. Kefir jača imunitet i može da pomogne u borbi protiv alergija, a pripisuju mu se i povoljna dejstva kada je reč o hipertenziji i gastrointestinalnim problemima.