Kojim nutrijentima obiluje blitva?

Danas ćemo govoriti o jednom zelenom lisnatom povrću siromašnom kalorijama - reč je o blitvi. U 100 grama blitve ima samo 20 kalorija što, kada vodite računa o dnevnom kalorijskom unosu, ovo povrće čini idealnim. Ista količina kuvane blitve bogata je vitaminima A i C, gvožđem (2.3 mg/100 g), magnezijumom (86 mg/100 g) i kalijumom (549 mg/100 g). Ova količina sadrži 409% preporučene dnevne doze za vitaminom K, što bi trebalo da imaju na umu osobe koje piju lekove protiv zgrušavanja krvi jer vitamin K može da smanji delotvornost antikoagulansa.