Koje vitamine i minerale sadrže špargle?

Špargle predstavljaju sjajno povrće bogato najrazličitijim hranljivim sastojcima. U 100 grama kuvanih špargli ima samo 22 kalorije i 2 grama vlakana. Ova količina zadovoljava 20% dnevnih potreba za vitaminom A, obiluje vitaminima B-kompleksa (naročito folnom kiselinom i vitaminima B1 i B2). Špargle takođe predstavljaju dobar izvor kalijuma (224 mg u 100 g), mangana, bakra i selena, a sadrže i mnogobrojne antioksidantne i antiinflamatorne sastojke koji ublažavaju hronična oboljenja.