Važnost ravnoteže omega-3 i omega-6 masnih kiselina

Omega-3 i omega-6 masne kiseline su neophodne za pravilno funkcionisanje mozga i normalan rast i razvoj. Međutim, važno je da unos ovih nutrijenata bude uravnotežen pošto neke omega-6 masne kiseline mogu da podstaknu zapaljenske procese u organizmu. Budući da omega-3 smanjuju zapaljenja, stručnjaci preporučuju 2 do 4 puta veći unos omega-3 masnih kiselina, ili bar njihov podjednak unos sa omega-6 masnim kiselinama. Biljna ulja (suncokretovo, sojino, susamovo ulje), margarin, majonez, puter, meso i mesni proizvodi sadrže velike količine omega-6 masnih kiselina.