Kako nam bundeva pomaže u prevenciji raka?

Pored velike količine beta-karotena, bundeva sadrži i druge karotenoide kao što su lutein i zeaksantin. Dovoljan unos ovih aktivnih sastojaka povezuje se sa smanjenim rizikom od pojave katarakte i makularne degeneracije. Lutein i zeaksantin štite telesne ćelije od štetnog dejstva slobodnih radikala, pa samim tim i od zapaljenja i razvoja različitih hroničnih oboljenja. Pojedini stručnjaci zbog ovoga smatraju da pomenuti antioksidansi pomažu u prevenciji raka dojke, raka pluća, kao i kardiovaskularnih oboljenja. Bundeva sadrži i alfa-karoten i beta-kriptoksantin, za koje se u in vitro istraživanjima pokazalo da sprečavaju širenje kanceroznih ćelija.