Šećeri i masti nepovoljno deluju na mozak?

Američki naučnici su utvrdili da ishrana bogata šećerima i mastima nepovoljno deluje na mozak i ubrzava opadanje misaonih funkcija. Oni su na osnovu četvoronedeljnog istraživanja na životinjama zaključili da ovakva ishrana remeti proces učenja i kratkoročno i dugoročno pamćenje. Ishrana bogata šećerima i mastima loše utiče na prijateljske bakterije u crevima za koje su brojna istraživanja potvrdila da učestvuju u sintezi neurotransmitera. Neurotransmiteri imaju ključnu ulogu u funkcionisanju nervnog sistema, i samim tim i u misaonim procesima kao što su učenje i pamćenje.