Zašto je našem organizmu potrebna so?

Natrijum je važan esencijalni oligoelement koji uglavnom dobijamo kroz unos soli. Natrijum igra važnu ulogu u kontrakciji i relaksaciji mišića, održavanju ravnoteže tečnosti u telu i prevenciji dehidratacije. Ovaj element učestvuje i u prenosu nervnih impulsa i takođe sprečava pojavu niskog krvnog pritiska. Nedavna istraživanja su pokazala da konzumiranje soli smanjuje rizik od infekcija kože i deluje antibakterijski. Ipak, dnevno ne bi trebalo da konzumiramo više od 5 g (1 kafene kašičice) soli.