Neurolozi, sa druge strane, maslinovo ulje preporučuju zbog njegovog učinka i blagodeti na sitne krvne sudove mozga, redukuju pojavu aterosklerotičnih promena i samim tim umanjuju verovatnoću od nastanka Alchajmerove bolesti u trećem dobu. Ubrazava i pospešuje sekreciju žuči i hormona pankreasa.
Svetski kardiolozi preporučuju kao prevenciju ali i snižavanje već postojećeg visokog krvnog pritiska. Pokazalo se da pacijenti koji konzumiraju maslinovo ulje na dnevnoj bazi, nakon nekog vremena, nemaju više potrebu za medikamentima koje su do tada pili u okviru internističke terapije.
Maslinovo ulje nije hidrogenizovano ulje ili trans masna supstanca. Trans masti se nalaze u mnogim biljkama i koncentracija im se čak i povećava preradom osnovne materije a zovu se drugačije i loše masti jer je dokazano negativno dejstvo na kardiovaskularni sistem, jetru, proces varenja hrane.
Oleinska kiselina ili omega 9 masna kiselina čini čak i do 55 do 85% masnih kiselina koje se nalaze u maslinovom ulju. Oleinska kiselina čuva naše krvne sudove a naučnici Oksfordskog Univerziteta su uvereni da je maslinovo ulje jedna od namirnica koja prevenira nastanka maligniteta.
S obzirom da su histamini i druge hemijske supstance direktno odgovorne za alergijske reakcije logično je zasto se lekovi za smirivanje alergija zovu antihistaminici. Uzrok neke alergije se otkriva medicinskim testovima, analizama krvi i alergotestovima.
Alergiju mogu izazvati i jednostavne namirnice poput voća, povrća, jaja, meso, mleko i mlečni proizvodi, čokolada I proizvodi od pšenice. Alergije se kod ljudi javljaju u razlicitim oblicima, u vidu alergijske kijavice, rinitisa, ekcema ili koprivnjače pa sve do pojave astme.
Alergijsku reakciju može izazvati veoma širok dijapazon namirnica, hemijskih sredstava, biljaka, životinja. Možemo čak biti i alergični na hemijska jedinjenja koja sam naš organizam stvara. Ljudski organizam se protiv svih materija sa kojima se sreće bori tako sto stvara antitela
U proleće se, kao što svi i znamo, budi cela priroda koja je tokom perioda zima bila uspavana i skrivena ispod snega, a sa prvim zracima Sunca biljke počinju novi ciklus u svom životu. Ove promene u prirodi u velikoj meri utiču i na ljudski organizam.