Puter ili margarin - pitanje je sad!

Večita diskusija o tome da li je zdravije (tj. manje štetno) jesti puter ili margarin definitivno je završena. Analizom rezultata pedesetak studija o uticaju zasićenih masti i industrijskih trans masnih kiselina na rizik od moždanog udara, srčanih oboljenja i dijabetesa tipa 2

Ove masti potpomažu mršavljenje?

Dok pojedine tipove masti svakako treba izbegavati, neke druge, zdrave masti mogu nam čak pomoći da smršamo. Reč je o omega-3 masnim kiselinama koje se nalaze u morskoj ribi (lososu, skuši, tuni), semenkama lana, orasima i ulju od oraha, kao i o...

Šta su trans masti i zašto su one loše za nas?

Trans masti nastaju hidrogenizacijom biljnog ulja koje na taj način prelazi u čvrsto stanje, i koje se potom koristi za prženje i u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda kao što su margarin, gotova jela, kolači, keksi, čokolade, itd.

Ova hrana postaruje vaš organizam!

Stručnjaci upozoravaju da hrana koja sadrži krajnje proizvode glikacije (poznatije po skraćenici AGE od eng. advanced glycation end-products) može da ubrza proces starenja organizma. AGE jedinjenja nastaju pri vezivanju proteina ili masti sa šećerom...

Koja hrana sadrži trans masne kiseline?

Ishrana bogata trans mastima može da dovede do povećanog nivoa holesterola u krvi, povećanja LDL holesterola i smanjenja HDL holesterola, što zauzvrat povećava i rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Znate li koje namirnice sadrže trans masti?