Tamno zeleno lisnato povrće je bogato kalcijumom

U blitvi, spanaću i zelju se nalazi kalcijum koji se gubi termičkom obradom, zato ovo povrće nemojte dugo kuvati ili pržiti, dovoljno je 5 minuta da stoje u vreloj vodi i ako ih tako jedete, u samo 100g zelenog ovog povrća naćićete preko 150mg kalcijuma. Dodatno, ovo povrće se odlikuje velikim procentom vlakana i gvožđa, pa će prijati svima koji imaju anemiju.