Unosite li dovoljno gvožđa i cinka?

Ukoliko se pridržavate stroge vegetarijanske ishrane povedite računa o tome koliko su u vašoj ishrani prisutne namirnice bogate gvožđem, cinkom i kalcijumom. Da biste uneli dovoljno gvožđa jedite više zelenog lisnatog povrća, mahunarki, suvog voća, semenki bundeve i susama, kao i žitarice obogaćene ovim mineralom, i uz ovu hranu jedite namirnice bogate vitaminom C koji će pospešiti apsorpciju gvožđa. Pored mlečnih proizvoda, kao dobri izvori kalcijuma izdvajaju se kelj, blitva, brokoli, suve kajsije, smokve, soja, dok su cinkom bogate pšenične klice, semenke bundeve i suncokreta, indijski orah, bademi i kakao.