Kestenje je izvor velike količine vlakana

Sigurno ušuškan u jaku opnu plod kestena je zaštićen i može se slobodno razvijati. Ali šta se to sve nalazi u ovoh neobičnom plodu? U kestenju se nalazi velika količina vlakana, oko 3g od 100g kestena, što znači da vlakana sadrži više od orasa ili lešnika.

Ljudi jedu kestenje više od 6000 godina

Kesten je, verovali ili ne, plod koji se više od 6000 godina kultiviše i koristi u humanoj ishrani. Najraniji podatci govore o upotrebi ovog neobičnog ploda pre 6000 u Kini, Japanu i Koreji. Na teritoriji Evrope se kultiviše tek nekih 3000 godina.

Jesen i zima nas uvek obraduju mirisom pečenog kestena!

Kestenje je plod prelepog drveta koje možda i ne primetimo tokom drugih godišnjih doba, već upravo u jesen kada kestenje samo opada i kada se u svakom parku nalazi veliki broj simpatičnih braonkastih plodova. Izuzetno bogatog i sitog ukusa, kestenje je ovih dana popularno jelo.

Mali plod a bogat mineralima i vitaminima

Iako je kestenje relativno mali plod, u svojoj strukturi čuva veliku količinu vitamina i minerala. U kestenju se nalaze selen, bakar, cink, kalijum, natrijum, mangane, kalcijum i gvožđe. Od vitamina tu su vitamin C, niacin, riboflavin, Vitamin B1, B6, vitamin A, K i E i folati.

Kojim mineralima je bogat pitomi kesten?

Kesten je bogat različitim mineralima među kojima se naročito ističe mangan. Mangan deluje antioksidantno i predupređuje štetno dejstvo slobodnih radikala u organizmu.