Prirodna sredstva za čišćenje kuhinjske daske

Ako se pribojavate da obično pranje kuhinjske daske i dalje nije delotvoran način borbe protiv mikroba, posle pripreme hrane možete da dezinfikujete površinu daske određenim sastojcima koje verovatno i sada imate u kuhinji.

Pravilno održavanje higijene u kuhinji

Pravilna higijena ruku pre i tokom pripremanja hrane se podrazumeva, ali šta je sa skrivenim bakterijama na dasci za sečenje? Da bi se izbegla eventualna trovanja, jako je važno da posle svake upotrebe dobro operete i osušite kuhinjsku dasku.

Drvena daska za sečenje i bakterije

Zašto kuhinjska daska predstavlja idealnu podlogu za razmnožavanje bakterija i drugih mikroba? Prilikom upotrebe drvene daske, tj. prilikom sečenja namirnica stvaraju se brazde na drvetu i na taj način se prava površina daske povećava i do tri puta.

Iako zelena, boranija je bogata beta-karotenima

Neugledna i zelena boranija ne odaje utisak da sadrži bojom bogate beta karotene. Međutim, u boraniji se nalaze beta-karoten, lutein, violaksantin i neoksantin i to u istoj razmeri koliko ih sadrži i šargarepa ili paradajz. Zelena boja, u slučaju boranije, dominira zbog visokog sadržaja hlorofila.